新生姜のジンジャーシロップ

材料

新生姜（生姜）　あるぶん（今日は170g)

てんさい糖（砂糖）　　生姜と同量（今日は170g)

水　20cc

レモン果汁　10cc

作り方

①新生姜を洗い、薄切りにして鍋へ入れる。てんさい糖と水を加えて混ぜたら火をつけて

蓋をして煮たったら弱火で10分ゆっくり煮る。

②粗熱が取れたらレモン果汁を加えて完成。

※このまま全部を煮沸消毒した容器に入れて冷蔵庫で保管OK。

※シロップだけを濾して容器に入れても十分美味しいシロップとして使えます。

※煮た生姜を使って手羽の照り煮にしてもGOODです。